无抗时代浪潮下，三千抗菌肽产品，科学选择“一”瓢

文/农牧前沿实习编辑 谢颖 整理

农业农村部194号文件要求，2020年7月1日起，饲料生产企业停止生产促生长类药物饲料添加剂的商品饲料。时间临近，如何应对“饲料禁抗”已迫在眉睫。6月23日，以“生态养殖——饲料禁抗解决方案”为主题的第一届广州生态养殖论坛召开，论坛邀请华南农业大学动物科学院院长江青艳教授、好实沃生物技术总监高欣博士、农业农村部饲用抗生素替代技术重点实验室副主任刘扬科博士、南京农业大学动物营养博士吕东海博士、立华股份家禽研究院院长周维仁院长等行业专家，期为解决无抗后的问题提供更多思路 。

会上，农业农村部饲用抗生素替代技术重点实验室副主任刘扬科博士带来题为《饲用抗菌肽的科学评估与应用》的报告。

畜牧业就要步入一个无抗的时代，农业农村部专门成立“十三五”企业重点实验室——饲用抗生素替代技术重点实验室，主要从事抗菌肽、益生菌、发酵中药、发酵饲料的研究。抗菌肽是热门添加剂替抗产品，如何正确科学地对抗菌肽产品进行科学评估相当重要，刘扬科博士在《饲用抗菌肽的科学评估与应用》的报告中提出抗菌肽科学评估的主要方法，首先分析产品成分结构以及安全性，其次选择科学的检测方法，目前行业内最实用的方法是液相，因其具有稳定性好、操作性高、时间短等特点，最后明确MIC值是确定饲料添加量的唯一科学指标，在实际生产应用中，添加量应当大于MIC值。

刘扬科博士通过大量的试验首先分析了肠杆菌肽和枯草菌肽（中农颖泰二号与颖泰三号）的杀菌作用机理以及作用效果，并且总结颖泰二号四大独特优势（抗菌能力强、针对性强、结构稳定，抗逆性好、作用机制独特，不易产生耐药性）以及颖泰三号稳定性好、代谢途径明确的特点。刘扬科博士同时通过饲用抗生素促生长的机制以及抑菌、抗菌功能，提出替抗理念同机制替代，同效果替代的替抗原则，给出国内广泛应用的详细替抗方案，以供参考选择，如：乳仔猪（500g颖泰二号+500g颖泰三号+酸化剂6-8kg+植物精油/单宁酸），小猪（300g颖泰二号+300g颖泰三号+酸化剂3-5kg+植物精油/单宁酸），中大猪（200g颖泰三号），可通过实际要求适度调节剂量。

最后刘博士祝愿所有的行业同仁在本次无抗的征途中平稳过渡。