盛拓达乔伟：酶制剂评价标准需要重新认识

文董涛
图农牧前沿朱敬强

11月14日，第三届饲料酶制剂科技与产业发展大会于北京盛大开幕。酶制剂市场恶性竞争越来越突出，同质化严重被与会嘉宾多次提到。评价标准的完善，则是改变市场现状的第一步。北京盛拓达生物技术有限公司副总裁乔伟博士带来题为《饲料酶评价标准的重新认识》的报告，提出酶评估新标准。

盛拓达乔伟：酶制剂评价标准需要重新认识 — 北京盛拓达生物技术有限公司副总裁乔伟博士

酶活由于菌种来源，底物各异，测定方法，温度等导致测定数值相差较大，应用效果差异较大。酶制剂添加并不一定针对消化率，对肠道微生物影响极显著，例如葡萄糖氧化酶，显著增加哺乳母猪粪便中双歧杆菌的数量。多项研究表明，饲料酶制剂能调节肠道菌群平衡。肠道菌群又与肠道大脑直接的互作效应，所以微生物因素也应在酶制剂评估的重要指标。

乔博士提出酶评估新标准：以动物、饲料、胃肠道、微生物等为目标；以改善肠道健康和微生态平衡为主旨；以动物饲养试验为依据；不单单关注酶活，要看应用效果。实饲求是。

乔博士指出盛拓达公司的使命：让动物更健康；让食品更安全；让地球更美丽；让生活更美好。应用实际案例：蛋品美提高产蛋率；减少热应激；减少破损率；改善蛋壳品质。

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