这个李德发院士都叫好的技术与理论赶紧了解下！

　　图/文农牧前沿

　　饲料预消化技术是近年来生物饲料研究的热点方向之一，在动物营养领域已经得到了一定的应用共识。但企业又该如何利用这项新技术获得更高的生产价值？

　　李德发院士对饲料预消化理论赞赏有加

　　饲料预消化技术，是采取体外模拟动物机体消化过程，针对不同原料的具体特性进行一定的处理加工，使其转变成动物易于消化吸收的营养成分，同时去除原料中的抗营养因子和有毒有害杂质，以达到提高能量、蛋白等营养物质的消化吸收率目的的新型饲料加工技术。

　　2018年7月19日，沈阳市康普利德生物科技有限公司、辽宁康普利德生物科技有限公司（以下称“康普利德”）联合农业部饲料工业中心等国内知名高校院所在沈阳共同举办首届“饲料预消化营养论坛”。会上农业部饲料工业中心李德发院士、沈阳农业大学边连全教授等行业顶级专家、饲料养殖企业技术专家及行业精英等两百多人齐聚一堂，就饲料预消化生物技术理论体系、预消化饲料生产创新点、预消化饲料应用等方面进行深入交流。

　　会议现场盛况

　　开幕式

　　大会开幕式由新饲料传媒董事长、《饲料与畜牧》杂志社社长、北京市饲料工业协会副会长王湘黔先生主持。由农业部饲料工业中心李德发院士、沈阳农业大学校长陈启军教授、康普利德总经理权志中致开幕词。

　　新饲料传媒王湘黔总裁主持开幕式

　　陈启军校长在致辞中也盛赞此次会议，他认为本届饲料预消化营养论坛是辽宁省畜牧业和饲料业的一件大事。

　　沈阳农业大学校长陈启军教授

　　据权志中总经理介绍，这次会议主要由李德发院士发起，并组织了国内大批顶级专家学者围绕饲料预消化分享最新研究进展。权志中认为，现在饲料预消化得到了业内的广泛关注，他相信不久地未来饲料预消化技术会应用到更广泛的领域。

　　沈阳市康普利德生物科技有限公司总经理权志中博士

　　李德发院士在致辞中提到，如今中美贸易战正在激烈进行中，大豆受到很大影响，而农业，特别是畜牧业成为其中备受冲击的行业，畜牧行业离不开大豆，如何减少对大豆进口的依赖，减少大豆用量？预消化理论就是其中一项关键技术。希望未来预消化技术能够得到良好的发展，为畜牧行业做出更多、更好、更大的贡献。本次会议的召开，可以说对行业具有重大的现实意义。

　　禾丰牧业集团首席技术官邵彩梅博士主持上午论坛

　　学术报告

　　《大豆抗营养因子研究进展》

　　农业部饲料工业中心李德发院士

　　李德发院士指出大豆因具有较高营养价值而被广泛应用在食品和饲料工业，我们目前对大豆的依赖性可能未来近二十年都解决不了。而大豆中的抗营养因子会引起消化道损伤，降低饲料养分消化率和转化效率，严重时导致幼龄动物腹泻甚至死亡。大豆抗原蛋白会诱发仔猪断奶综合征，早期断奶综合征是困扰仔猪成活率的世界性难题，每年给我国养猪业造成的损失超过50亿元。因此我们在考虑大豆产品质量的时候，抗原蛋白的含量是非常重要的指标。

　　发酵是现在很热的一个词，大家都知道，大豆压榨远不如浸提，浸提远不如发酵。发酵是饲料发展的重要领域，因为发酵能有效减少大豆中的抗营养因子。现在发酵豆粕遍布全中国，发酵豆粕其实千变万化，我们是否可以用抗营养因子的含量判断发酵饲料的好坏。

　　《现代养猪新思考》

　　沈阳农业大学边连全教授

　　边教授在报告中提到，目前行业普遍关注如何在无抗的前提下，让猪肉更加好吃、安全、健康。针对此，我们提出了现代养猪的新模式，以猪为本的健康猪肉—阳光猪肉。其中，无化药养猪是获得优质猪肉的前提，现代养猪业，过分强调人的干预，忽视猪自身免疫力，大量用化药保健和疫苗，造成猪应激频繁，猪自身免疫力的建立受到限制，提高猪自身免疫力才是养猪的关键。另外，边老师在演讲中强调，饲料营养源是保障无抗养殖的基础，而阳光养猪技术是健康养猪的重要条件。

　　《饲料预消化——饲料加工新模式》

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所张铁鹰博士

　　张博士在报告中提到，饲料加工与消费模式需要颠覆与创新，这样才能深度改善饲料营养价值和产品特性。现如今，环保计入养殖成本，庞大畜禽养殖量带来的环境负担问题愈显突出，发展循环低碳养殖刻不容缓。养殖企业除承担传统的动物、饲料、设备、设施和人员等成本外，还将承担环境成本，需要投入和技术创新。未来，出现低排放饲料产品是市场需求。而饲料加工技术的创新是生存之本。这些技术当中，饲料预消化技术是潜质最大的一种。张老师在报告中还提到，饲料预消化处理拟解决的问题包括，把饲料酶变成“工业酶”，这或将突破酶制剂研发的瓶颈，是提高易消化营养物质的一大关键性技术。

　　《饲料预消化与母猪营养调控》

　　四川农业大学吴德教授

　　吴老师首先介绍了丹系猪与美系母猪在繁殖性能方面的差异，以及影响这两种品系母猪繁殖性能的可能因素。在对比了欧美饲粮的不同之处后，吴老师指出，纤维具有提高母猪繁殖性能的重要作用。最后，吴老师提出，日粮纤维来源、结构及其与微生物的互做效应对母猪的高效生产具有重要作用，但是目前对纤维的定义，物理，化学功能了解仍然不足。纤维素来源广泛，未来深入挖掘纤维的营养功能对于改善养猪生产性能以及经济效益具有重大意义。

　　《仔猪消化道生理与预消化营养》

　　南京农业大学赵茹茜教授

　　赵教授首先为大家介绍了生理学的概念，并在演讲中指出了仔猪是养猪生产线的关键调控点。赵老师在报告中指出，早期断奶仔猪常常面临肠道应激，需要缓解应激的营养调控手段进行干预，包括改善仔猪应激产生的负效应减轻仔猪胃肠道消化的负担。最后，赵老师提到饲料预消化技术可以改良原料理化特性，提高饲料消化率，同时，也提出未来饲料预消化面临的挑战。

　　互动论坛

　　互动论坛开幕

　　报告结束后，沈阳农业大学李建涛博士、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员张铁鹰博士、上海杰隆生物制品股份有限公司全球首席技术官王建霞博士、禾丰牧业集团首席技术官邵彩梅博士、康普利德生物科技有限公司总经理权志中博士等几位大咖就“预消化生物饲料应用探讨”展开多角度探讨，生物饲料开发国家工程研究中心主任副主任刘世杰博士将原本会略显沉重的论坛通过他妙趣横生的主持，让参会嘉宾们大有时间不够，不够过瘾之感。

　　上海杰隆生物制品股份有限公司全球首席技术官王建霞博士

　　对饲料预消化的目的，不同的专家也有不同的看法。李建涛博士认为，首先是禁抗将成为行业发展的根本方向；其次在仔猪断奶阶段与母猪哺乳阶段这2个特殊的生理期，消化道的问题也可以通过预消化技术这样的创新技术加以解决。作为饲料预消化概念的首位提出者，权志中博士表示，最初是希望通过食品理念来解决仔猪腹泻问题。未来，饲料预消化技术能够真正的解决豆粕资源紧缺的问题，实现预消化产品的更多附加值。王建霞博士也表示，饲料预消化是新的饲料工艺的开始，中国不能完全照搬美国。随着预消化这样的技术的诞生，加上阳光养猪等，我们更注重动物福利，动物才能提供更好的肉蛋奶。

　　互动论坛听众踊跃提问

　　如果企业要实际的应用，邵彩梅博士表示，首先要到现场看生产工艺；其次作为饲料企业，针对这样的新型技术，企业普遍关注的就是产品的稳定性以及性价比，未来希望这样的新型技术可以帮助企业，把成本降下去，生产效率提上去。张铁鹰博士则认为，首先生产企业不要过度夸大功效，不要把它当成神药。其次使用量一定要达到一定量，使用量上不去，效果也不会好。行业需要打破常规，给新技术更多的机会以发展。未来饲料预消化研究还要走很长的路，随着饲料预消化技术的不断发展，相信大家会更加专注技术的使用方法、价格、评估标准等具体问题。